Ha szeretnél valamit felhasználni innen, kérdezz meg előtte....
Miholvan?
Feliratkozó
RSSbejegyzések
kommentek
Top
Cserke
Zakuszka-tanya
Olvasósblog
Gyülekezős blog
Szabadba a csirkékkel!
Zöldoldal
Ments meg egy fát
Spórolós blog
Címszavakban
@g desszert (4) @g foetel (2) @g kenyer (1) @g nemzetek (1) @g vega (1) 7titok (2) a jo haziasszony (1) agar agar (1) akebia (1) alma (6) almas kalacs (1) almaszalami (1) amaretti (1) ananasz (1) anyaknapja (1) apro (4) aprosutemeny (16) aszalt afonya (1) aszalt barack (2) aszalt paradicsom (1) ausztria (5) avokado (1) bab (2) babapiskota (3) baber (1) bacon (1) balzsamecet (2) baracklekvar (2) barackos marcipanos csiga (2) bazsalikom (5) birs (3) birsalmasajt (1) birshab (1) birskrem (1) birsszosz (1) blogkoltozes (1) bogres (1) bolo do caco (1) bor (3) borecet (1) boros (10) boros karaj (1) boros mascarponekrem (1) bors (1) borso (2) borsos (1) brios (1) brokkoli (2) brownie (1) buci (2) búcsú (1) bulgur (2) camembert (1) carum (1) cayenne bors (3) cekla (2) charlotte (2) cheddar sajt (1) chicken out (1) cica (1) citrom (3) citromfelfujt (1) citromhej (2) citromos (9) citromos kakukkfu (2) citromos muffin (1) citrusos tortakrem (1) cobbler (2) Cointreau (1) cukkini (5) cukrozott narancshej (1) culinaris (1) curry (3) csaszarmorzsa (1) csicseriborsos (1) csigavesz (1) csili (10) csilis mascarpone (1) csillaganizs (1) csipos (4) csirke (17) csirkehusgomboc (1) csirketagine (1) csoki (3) csokicsepp (3) csokikosar (1) csokis (11) csokis kortetorta (1) csokiszosz (1) csokiszufle (1) dagasztas nelkul (2) daranyi golyak (2) desszert (1) dio (10) dionysos tavernaja (1) dios (4) dios linzer (1) dodolle (1) dodolleszeru (1) dominokocka (1) e (1) edes (68) édes (4) edes felfujt (2) edes savanyu (1) edesburgonya (1) egetett teszta (1) egres (1) egresleves (1) egytal (9) eleszto (4) eperszirup (1) epres (8) esemenynaptar (1) ettermi szemle (2) fagyis (4) fahej (8) falatka (3) fatayir (1) feherbor (1) fehercsoki (2) feherrepa (1) felfujt (3) feltet (1) fenyomag (1) feta (1) film (1) fodroskel (1) foetel (1) fokhagymas (24) foto (8) fozelek (1) fozotanfolyam (3) fustoltsonka (2) fuszeres (14) galuska (1) garam masala (1) gasztro darwin dij (1) gasztrociki (1) ge beszel (1) gersli (1) gofri (2) goldenblog (1) gombas (6) gombaszosz (2) gomboc (1) gozgomboc (1) gratin (1) grill (2) grillpac (1) grizes teszta (1) gyogytapasz (1) gyomber (12) gyors (56) gyujtemenyes (1) gyumolcsos (13) habcsok (1) hagyma (30) hajra csokibolt (1) hal (1) hamburger (1) holland almassutemeny (1) hus (18) husgomboc (3) husveti nyul (1) i m (1) indiai (2) indiai sajt (1) iskola (1) ital (1) jatek (1) joanne harris (1) joghurt (3) joghurtos (10) jubileumi konyvnyeros (1) kakao (3) kakaobab (1) kakaos (2) kakukkfu (10) kalacs (3) karacsony (5) karacsonyi ajandektipp (3) karacsonyiasztalrais (3) karaj (2) karamell (1) karamella (2) kardamom (3) kasnudeln (2) kave (3) kaveszoszos csokis (1) kecskesajt (1) keksz (11) kekszemufiu (1) kelbimbo (2) kelt (26) kelt gomboc (1) keltteszta (1) kenyer (4) kenyercalzone (1) kenyertarto (1) kepviselofank (2) kerdezos hogolyos (12) keresokifejezesek (1) kert (11) kertfoto (5) kifli (1) kivis (1) klip (1) knedligomboc (1) kokusz (2) kokuszos (6) kokusztaller (1) kokusztej (2) kolbasz (1) komeny (3) koncert (1) konyak (1) konyhadizajn (3) konyhasonaplo (1) konyv (16) konyvnyeros (1) koret (13) koriander (5) kortes (3) kortetorta (1) kosarka (1) krem (5) krumpli (5) krumpliblini (1) krumplifank (1) krumplis (15) krumplisalata (1) kuglof (2) kukorica (1) kukoricas (1) kulonleges zoldsegek (1) kurkuma (3) kurtokalacs (1) kuszkusz (2) kutya (10) laskagomba (1) legballon (2) lekvar (1) lencse (4) levelesteszta (3) levelzoldseg (1) leves (14) leves vkf osszefoglalo (1) levesbetet (3) levesteszt (1) levestortenet (1) lime (2) limoncello (1) linzer (1) linzertorta (1) lovagi torna (10) macaron (1) madareteto (1) madeira (3) majoranna (5) mak (2) makos (7) malna (8) malnalekvar (1) malnalekvar keszitese (1) malnas (1) malnas csokis kuglof (1) mandula (12) mango (2) marcipan (7) marha (2) marinalt aszaltbarack (1) marsmallow fondant (1) mascarpone (20) mascarpones sutemenyteszta (1) mazsola (4) mcferrin (1) meggy (3) meggyes (4) meggyes rolo (1) mez (7) méz (1) mezes (2) mezes alma (3) mezeshaziko (1) mezeskocka (1) miegymas (1) mizuna (1) mogyoro (2) mogyoros (1) mogyoroscsoki kuglof (1) molnarka (1) mosogatogep (1) mozi (1) mozzarella (1) mucver (1) muffin (3) Murakami Haruki (1) mustar (5) mustarmag (3) mustártapasz (1) muzlikeksz (1) naan kenyer (1) namenia (1) napraforgos (1) narancs (3) narancshej (6) narancshejas sos (1) narancskrem (1) narancskrém (1) narancsle (1) narancsviragviz (1) nektarin (2) nemrecept (1) nonap (1) nudli (1) olivaolaj (1) omlos teszta (2) omlos vajasteszta (1) oregano (2) oszibarack (2) otperceskenyerke (1) padlizsan (4) palacsinta (1) palacsintarollni (1) panirsajt (1) papirbansult (1) paprika (3) paprikaduett (1) paradicsom (11) paradicsomkonzerv (1) paradicsompure (1) paradicsomszosz (3) parmezan (2) partifalat (1) pasztinak (2) patisszon (1) pecsenye (1) peksutemeny (3) perec (1) pie (3) pilaf (1) pillecukor fondant (4) piramissuti (1) piskota (2) pisztacia (1) pite (1) poharas krem (10) polenta (1) pore (1) pores (3) porkolt (1) portulak (2) programajanlo (1) prosecco (1) puding (1) pulyka (4) pylones (1) rebarbarahab (1) rebarbaras (1) repasalata (1) reteskosar (1) ribizli (1) ribizlilekvar (1) ricotta (1) rizotto (1) rizs (4) romai komeny (10) rozmaring (3) rozsa (1) rozsatorta (2) rozsaviz (1) rumtopf (1) safrany (1) sajt (2) sajtfelfujt (1) sajtos (9) sajtoscsiga (1) salata (2) saltimbocca (1) sargabarack (3) sargadinnye (1) sargarepa (7) savanyu (1) segitsuti (5) segitsuti atadas (1) segitsuti2 (5) segitsuti2010osz (3) segitsuti2011tavasz (5) segitsuti2012tavasz (2) sleepertree (1) sma (1) smoothie (1) sok kicsi (5) sok kicsi2010 (4) sonka (1) sonkas (3) sor (2) sorkori (1) sorosdobozon (1) sorzsemle (1) sos (23) sowa (1) sozott citrom (1) sparga (3) spenot (4) sult (8) sult eperbefott (1) sult puding (1) sult turotorta (1) sult zoldseg (1) sultpaprika salata (1) sutes nelkul (2) suti (57) sutopor (8) szaloncukor (1) szalonna (4) szaritott paradicsom (2) szarzeller (1) szeder (2) szegfuszeg (3) szezammag (3) szilva (5) szilvalekvar (3) szodabikarbona (1) szojaszosz (1) szolo (2) szoveg (1) szovegl (1) szoveglada (111) szulinapajandek (1) szuzpecsenye (1) tarja (1) tarkony (2) tartositas (1) tatsoi (1) tej (7) tejfol (2) tejszin (23) tejszines karamell (1) tejszines kelkaposzta (1) tejszines whiskys karamellontet (1) teszta (10) tesztasalata (1) tex mex (1) tiramisu (2) tojas (9) tojasfeherje (1) tokmag (1) tokmagolaj (1) toltott (5) toltott tekercs (1) tonkolybuza (1) tonkolyliszt (1) torta (8) tortabevono (1) tortilla (1) tudatos vasarlo (1) turo (1) turos (12) tuzdelt (1) ujhagyma (1) utazos (6) vaddiszno (3) vaj (4) vajas (3) vajas fank (1) vajas piskota (1) vajasteszta (1) vanilas mandulas kifli (1) vanilia (3) vanília (1) vaniliakremes (4) vaniliapuding (2) varganya (1) vega (10) vernarancs curd (1) vers (8) veszits el egy konyvet (2) video (1) vkf (16) vkf 13 (1) vkf 14 (1) vkf osszefoglalo1 (1) vkf x (1) vkf xi (1) vkf16 (1) vkf18 (2) vkf20 (7) vkf5 (1) vkf9 (1) vkfiii (1) vkfiv (1) vkfstafeta (1) vkfvi (1) vorosbor (2) vorosboros (1) vorosboros meggyszosz (1) voroslencse (2) zabpehely (3) zakuszkatanya (7) zoldseges (33) zsalya (1) zselatin (3) zsomle (2)
Szilvásmákos, brazilosan edzetteknek
Illendő a gyereket valami fogára valóval kínálni, amikor elcsigázottan hazajön a táborból. Méghozzá nem is akármilyenből, az hagyján, hogy foci, de brazil foci!
Igazi, brazil edzővel!
Ha meg a táborozós személy csak mérsékelten kommunikál a szülőegységekkel távolléte alatt, akkor még ott van izgalom is, hogy mi a jó fene lehetett, amitől nem ért rá időnként egy röpke másfélórás tájékoztatót tartani.
Aztán mikor hazatér, és kiderül, az összes mindene a helyén van, egyik edzőcipőt sem sikerült elhagyni, túléli ezek után az itthoni viharos összecsókolást is, akkor lehet etetni boldogan.
Azért annyi időre leereszkedett hozzám, hogy még onnan közölje, ilyen süti jó lesz neki.
Nagy újdonságot nem mesélek, mert ezt megsütöttem már egyszer, de akkor nem friss szilvából.
A recepten minimális változtatás esett, valamint csak fele adagot készítettem, a többi 28, éhezőgyerekfeltápláló fogás miatt.
Ez a mennyiség egy 11*28-as formában készült.
Szilvás-mascarponés máktorta
2 tojás, kettéválasztva
6 dkg cukor
8 dkg darált mák
3 púpos ek keményítő
1/2 tk vaníliakivonat
kevés őrölt fahéj
1/2 dl tej
3 ek rum
1/2 kezeletlen narancs héja reszelve
töltelék
10 dkg mascarpone
1 kk vaníliakivonat
kb. 1/2 dl szilvalé a röszterből
2ek porcukor
tetejére
kb. 30 dkg darabolt szilvából és 1 kanál cukorból készült röszter
1 kk agar-agar, v. 1 zselatinlap
Első menetben a tésztához a tojások sárgáját a fele, azaz 3 dkg cukorral habosra
kevertem.A cukor másik felét és a fehérjét kivéve minden mást is
belekavargattam. Azokból pedig fényes, kemény habot vertem. A mákos
elegybe apránként belekevertem a cukros habot és a sütőpapíros formába simítottam.
180 fokon úgy 16 perc alatt meg is sült.
A röszterhez egy vastag talpú szeletsütőt alaposan felfelforrósítottam, beleszórtam a szilvát a cukorral és és kevergetve épp csak addig sütöttem, hogy levet engedjen.
A magas hőfok és gyors sütés miatt nem fő szét a szilva és nem lekvárízű-állagú.
Mikor kész volt, kiszedtem annyi levet, amennyi a krémhez kellett , és a maradék lében feloldott agart hozzákevertem.
Egyet még forraltam rajta, hogy a sűrítőanyag biztosan felolvadjon, aztán nekiláttam a krémnek. A lábas meleg annyira, hogy ez alatt az idő alatt nem kezd dermedni a szilvás misung.
A töltelékhez valókat összekavartam, a szilvaléből annyi ment bele, hogy épp csak halványrózsaszín és lágyas lett tőle a mascarpone.
Amint a tészta kihűlt, jó görbén kettávágtam és beletöltöttem a krémet. Körbefóliáztam, felül peremet hagyva és tetejére öntöttem a szilvát.
1 órát töltött a hűtőben, addigra pont haza is érkezett a célszemély.
Laza könnyedséggel, mintegy feltűnés nélkül betologatta a felét, miközben beavatott minket, hogy ja, hát azok a programok nem voltak, amik miatt kedve volt menni.
Volt helyette hajnali 4-es, hidegvizes keltés utáni 180 fekvő, majd aki a találós kérdésekre nem tudott választ adni, annak további plusz támaszkodások.
Ja, hát brazil cseleket nem annyira tanultak, de megtekinthették a kötelező diszkóban (a focis társaság zöme 8-12 éves volt), ahol leülni nem lehetett, milyen a brazil virtus.
Ugyanolyan, mint a magyar, vagy nem is tudom.
Az edző, ha már diszkóban volt, berúgott, mint sakál, úgy kellett hazatámogatni, de egyik éjjel a padon aludt, mert a segédedzők nem bírtak elcimbálni a szállásig.
Érthető, hajnali kettőkor már el voltak ők is csigázva.
Micsoda? Á, egyáltalán nem volt gáz, hogy a segítők és az edző (a kis pajkosak) ellopták esti fürdésnél a törölközőket és ruhákat. Mert ő az első ilyen után fürdőgatyában fürdött, úgyhogy nem kellett pucéran átvonulnia sehol sem.
Hajókirándulás? Neem, az nem volt. Nem tudom miért nem.
Capoeira? Á, aki tanította volna, az nem ért rá eljönni.
Már hogy strandoltuk volna szét magunkat?? Kétszer engedtek fürdeni.
(Értem én ezt is, Zánkán, fürdeni, 32 fokban???)
Igen, a többi gyerek elég jó arc volt.
Mit is mondhatnék?
Edződött a gyerek.
Eddig 2 komment érkezett
(
)
-
1. "saját levében"
2009. 08. 14. 21:14 -
2. piroskaesfarkas
2009. 08. 26. 14:15Mákos, máááákos!!!! Isteni!
Puszillak Cserkókám!
Mit szólsz hozzá?
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg.
Idáig nem kellett moderálni, jó lenne, ha így is maradna.
Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
Hihetetlen hogy manapság már a focin belül is ilyen tudományterületek vannak!
Most jövök a Szigetről, üzenem a gyereknek, ott a Snickers kommandósok 10 fekvőtámaszt nyomatnak le veled, de kapsz egy ingyencsokit. Részegek is vannak, meg hiányos öltözetűek és ott sem lehet a Dunában fürödni. Viszont közelebb van és talán olcsóbb is.